Pekannøtten kommer fra Nord-Amerika og kalles også amerikanske valnøtter, siden de likner i utseende og begge hører til i valnøttfamilien. Pekannøtten kan minne om valnøtten, bare at den er søtere og mildere. Pekanfrukten som omgir nøtten splittes inn i fire biter når den blir moden for å løsgjøre nøttene. Du kan bruke den som snacks, i iskrem, desserter, kaker og konfekt. Pekan inneholder mye umettet fett, selen og sink. Du kjenner igjen god pekannøtt på at den er tørr med et tynt, blankt og rødaktig skall.