SLIK GJØR DU

1. Legg kjøttet på en rist på kjøkkenbenken minimum 1/2 time før du skal grille. Kjøttet skal være romtemperert.

2. Gjør klar grillen. Det er lurt å ha flere soner i grillen, en med mye kull og en med litt mindre kull, slik at du kan variere varmen når du griller.

3. Legg entrecôten på det varmeste punktet på grillen, og grill på høy varme i ca. 1 minutt på hver side. Flytt så kjøttet over på medium varme, og grill videre i ca. 3 minutter eller til det begynner å piple kjøttsaft opp av entrecôten.

4. Løft kjøttet av grillen og dryss på salt og pepper. La det hvile i 4-5 minutter før du skjærer i det.

TAGGER