Oppskriften er hentet fra Det beste jeg vet: Er du stappmett, men likevel sulten på dessert? Epler og pærer blir veldig søte når de stekes i panna, og da trenger du ikke mye sukker før det en dessert. Ved å servere den lagvis med filodeig og en blanding av cottage cheese og yoghurt (eller creme fraiche), blir den ganske fjong. (Filodeig er tilgjengelig i mange frysedisker. Finner du ikke kan du også bruke butterdeig som du baker og deler i to, eller, for en norskere, røffere variant, flatbrød eller skjenning.)