SLIK GJØR DU

1. Smør og sukker røres hvitt. Rør inn eggene, ett om gangen.
   Bland hvetemel, vaniljesukker og hornsalt og rør det inn i smør­kremen. Blir deigen litt fast, kan du tilsette litt fløte.
   La gjerne deigen hvile til neste dag, før du begynner å kjevle den ut.
   Kjevle deigen tynt og stikk ut kaker med et lite glass, ca. 3 cm i diameter. Legg kakene på bakepapir på stekebrett og stek til de er lys brune ved 150º i ca. 10-15 minutter. Avkjøl kakene på rist.
   Imens lages fyllet. Smelt delfiafett og avkjøl det noe. Pisk melis og egg, og tilsett i fettet når det er passe avkjølt. For varmt fett kan resultere i at det skiller seg. Rør godt.
   Ha i en dråpe romessens og litt rød konditorfarge. Fyllet må være litt fast, ellers renner det av kjeksen. Legg en teskje av fyllet på en kjeks og legg en annen kjeks oppå.

TAGGER