SLIK GJØR DU

1. Knus kjeksen. Bland smulene med det romtempererte smøret.

2. Trykk blandingen godt ut i bunnen av en form med løs kant (22–23 cm i diameter).­ Sett kakeformen kjølig.

3. Legg gelatinplatene til bløt i kaldt vann i ca. 5–10 minutter. Riv sitronskall.

4. Kok opp melken sammen med sukkeret. Klem vannet av gelatinen å ha den i kokende melk. Rør slik at den løser seg opp. Avkjøl litt. Tilsett kremosten, sitronskallet og -saften.­ Bland godt.

5. Visp fløten lett og vend i blandningen når den er helt avkjølt.

6. Hell blandingen i formen oppå kjeksbunnen.­ Sett formen i fryseren i minst 4 timer.

7. Ta kaken fram en god stund før servering slik at den tiner, og pynt med friske bær.

TAGGER