SLIK GJØR DU

1. Rensk soppen fri for grus og kvist. Ikke skyll den. Skjær løken i fine skiver.

2. Ta litt rapsolje i glovarm panne, hell soppen i panna, og la den ligge lenge sammen med sjalottløken. Ikke rør i panna, for da begynner soppen å koke istedenfor å steke.

3. Når soppen har fått satt seg skikkelig, tar du oppi litt smør. Når det er smeltet, kan du røre litt i soppen, og ta i salt og pepper til slutt.

4. Vil du ha en kremet variant av kantarellpanna, tar du i fløte eller rømme før servering.a

TAGGER