SLIK GJØR DU

1. Pass på at klippfisken er godt utvannet. Helst 1 døgn pr. cm tykkelse på fisken. 

2. Skjær ut en skinn- og beinfri filet av den fineste delen av fisken. Skjær så fileten i tynne skiver. 

3. Del de små tomatene i skiver/båter, og legg dem utover på et fat eller tallerken. Legg de tynne klippfiskskivene over. 

4. Legg på rikelig med friske urter og små blader grønn salat. Ha på godt med olivenolje og drypp over litt balsamico til slutt.

TAGGER