SLIK GJØR DU

1. Miks kjeks til smuler i en kjøkkenmaskin og tilsett smeltet smør. Trykk smulene ut i en bakepapirkledd langpanne, ca. 20 ganger 30 cm. Sett den kaldt for å stivne.

2. Pisk sammen ost, eggeplommer, sukker og vaniljesukker. Pisk eggehvitene stive og fløten til krem i hver sin bolle.

3. Vend blåbærmiksen i kremen og vend så inn krem og stivpiskede eggehviter. Rør dette forsiktig og lett sammen.

4. Ta formen ut og hell fyllet over bunnen. Sett kaken i fryseren i minst 6 timer.

5. Ta den ut en stund før servering og del i biter. Pynt med jordbær og friske mynte blader.

TAGGER