SLIK GJØR DU

1. Kutt shiitakesoppen i skiver. Ha litt olje i pannen og brun kotelettene på hver side. Tilsett sake, soyasaus, sopp og sukker.

2. Hell vann i pannen slik at det dekker kjøttet og la det småkoke til væskemengden er halvert. 

3. Fyll en kjele med vann og legg eggene i. etter at vannet har begynt å koke la eggene ligge i gryten i to minutter. Deretter ta eggene ut av kjelen og ta av skallet.  Når væskemengden er ferdig redusert, legg eggene i stekepannen sammen med kjøttet og soppen og snu de av og til for å få en jevn farge. La eggene ligge 3-5 minutter til du ser at eggehviten har blitt farget.

4. Tilbered nudler etter anvisning på pakken. Ta ut eggene og nakkekotelettene fra stekepannen og hell suppen over i en gryte. Tilsett resten av vannet og kok opp.

5. Hell, den kokende suppen i store dype suppeskåler og deretter tilsett nudler. Skjær nakkekottelettene i skiver og del eggene i to og plasser egg og kjøtt i suppeskålen.

6. Hakk vårløk i tynne skiver og dryss over suppen til slutt. Spis umiddelbart etter servering mens suppen er rykende varm.

TAGGER