SLIK GJØR DU

1. Riv kransemassen grovt. Rør smør og kransekakemasse sammen til en porøs masse. Tilsett eggene, ett om gangen, og rør godt mellom hvert egg. Bland i maisenna, vaniljesukker og bakepulver. Rør blandingen i deigen.

2. Kle en langpanne, 30 x 40 cm. med bakepapir. Fordel deigen ut i langpannen og stek ved 200° på nederste rille i ovnen i 20–30 minutter. Kjenn med en kakenål om kaken er tørr inni. Avkjøl kaken på rist.

3. Bland kremost og crème fraîche. Riv sitronskallet. Rør skall og melis i ostekremen. Smør kremen over kaken. Rens bærene og fordel dem oppå kaken. Skjær kaken i biter, pynt med grønne blader og server.

TAGGER