SLIK GJØR DU

1. Rens kjøttet for sener. Tørk kjøttet og skjær det i centimeter-tykke skiver. Strø på salt og pepper. Stek kjøttet på begge sider på middels sterk varme i litt smør i en stekepanne.

2. Senk varmen og la kjøttet bli gjennomstekt på svak varme. Legg kjøttet på et serveringsfat.

3. Kjern ut og del epler i båter. Stek eplebåtene på middels varme i smør i panne, og strø på rosmarin.

4. Fordel epler sammen med kjøttet på serveringsfatet.

5. Pisk sammen fløte, sennep og kalvefond i en kjele sammen med maisenna. La blandingen koke opp og la det koke noen minutter. Smak sausen til med salt og pepper.

6. Server sausen og stekte potetbåter til kjøttet og eplene.

TAGGER