Brokkoli er en kåltype i nær slekt med blomkål. Brokkolien er lys grønn, med en mørkegrønn grenete blomsterstand som ender i små løse blomsterknopper. Smaken kan minne litt om asparges, og grønnsaken er rik på jern og vitaminer. Brokkoli passer godt i wok, kan dampes eller gratineres. Også stilkene kan spises, og tilberedes på samme måte som asparges.