Helkorn hvete får du i 1 kg poser til dagligvare. Helkorn er hele hvetekorn som er delvis knust. Hvete helkorn må bløtlegges for å unngå harde korn i den ferdige baksten. Brukes vanligvis i gjærbakst der det er ønskelig med høyere andel hele korn i det ferdige produktet.