Kondensert melk er helmelk som blir behandlet i vakuuminndamper for å få vekk en del av vanninnholdet uten at melkens kvalitet eller næringsverdi ble ødelagt. Som et resultat av fordampningen blir melken fyldigere. I den norske handelen selges den hermetisert og usukret, og har en lett karamellisert smak som fremkommer i produksjonsprosessen. Den kan benyttes i all matlaging hvor det anvendes melk eller fløte og har mange bruksområder i husholdningen.