Vårløk er en løksort som ikke danner noen fortykning nederst. Stilken er lang, smal og består av tett sammenrullede blader. Vårløken er hvit eller rød nederst og mørk grønn øverst. Hele planten kan spises. Vårløk har en mild og fin løksmak, og egner seg godt både rå, kokt og stekt.