SLIK GJØR DU

1. Sett ovnen på 175˚. Lag smuldredeigen. Bland sukker og mel. Tilsett smør i små terninger og bland raskt sammen til en smuldredeig, med fingrene eller i en kjøkkenmaskin.

2. Rør smør og sukker luftig. Tilsett eggene, ett av gangen, under røring. Bland de tørre ingrediensene og rør det i deigen sammen med surmelk.

3. Fordel deigen ut i en liten langpanne ca. 25 x 35 cm, som er kledd med bakepapir.

4. Del jordbær i skiver og fordel dem over deigen. Strø på rips og solbær og strø smuldredeigen over.

5. Stek kaken midt i ovnen i 45–50 minutter.

6. Server gjerne kaken lunken med is eller pisket krem.

TAGGER