SLIK GJØR DU

1. Skrell jordskokkene og del dem i biter på 2-3 cm. Har du ikke jordskokk kan sellerirot eller persillerot brukes.

2. Fres jordskokkbitene i en kjele med solsikkeolje, hakket løk og hakket hvitløk. La det frese i 5 minutter uten å få farge. 

3. Tilsett hvitvin og kok opp. 

4. Ha i grønnsaksbuljong og kok suppen under lokk i 20 minutter til grønnsakene er møre.

5. Kjør suppen til puré i en blender eller med en stavmikser. Tilsett fløte og kok opp. 

TAGGER