SLIK GJØR DU

1. Skjær tomater og løk i terninger og fres godt i smør i en kjele til det meste av safta er utkokt. Krydre med salt og pepper. 

2. Hell i vannet, kok opp og la det koke i 10 minutter. Smak til med eventuelt litt mer salt og pepper og ha i hakkede urter. Ønsker du en jevn tomatsuppe, så kjør den opp med en stavmikser eller en kjøkkenmaskin.

3. Del cherrytomater i to og bak dem i ovn på 200 grader i 10-12 minutter. Legg noen bakte tomater i hver tallerken før servering.

4. Rasp parmesanost og fordel utover brødskivene. Stek i ovn på 200 grader til osten er gyllen. Server det ristede parmesanbrødet sammen med rykende varm tomatsuppe.

TAGGER