SLIK GJØR DU

1. Ha kesam i en bolle og tilsett varm melke eller vann. Rør sammen, tilsett fiberhusk og jyttemel og la kjøkkenmaskinen gå i ca. 5–8 min.

2. Tilsett finsmuldret gjær, smør, sukker og kardemomme. Elt godt sammen og sett deigen til heving i 30 min. på et lunt sted under plast.

3. Ta deigen ut på bakebordet og ta litt olje på hendene. Trill til boller og sett på bakepapir på stekeplate. Du kan også bake ut med litt ekstra jyttemel.

4. Etterhev bollene i ca. 30 min. Pensle bollene med sammenpisket egg og stek dem midt i ovnen ved 225º i ca. 12–15 min. Avkjøl på rist.

5. Pisk fløten stiv og bland med vaniljekrem. Del bollene i to og legg kremen mellom lagene. Dryss med melis ved servering.

TAGGER