SLIK GJØR DU

1. Sett ovnen på 250°. Smuldre gjær i en bakebolle. Varm melken til 37°, hell den over gjæren og rør til gjæren er oppløst. Tilsett olje og fiberhusk og la det svelle i 10 minutter.

2. Tilsett sirup, salt, krydder, yoghurt og havre. Rør til alt er godt blandet.

3. Tilsett halvparten av melmiksen. Kjør først maskinen så alt blandes. Tilsett resten av melmiksen og arbeid deigen i maskinen i 10 minutter. Dekk med håndkle og hev i ca. 30 minutter.

4. Ta deigen opp på melet bakebord og kna den smidig. Kjevle ut til en 2 cm tykk, firkantet leiv og skjær ut 12 ruter av deigen. Legg disse på bakepapir på stekeplate, la dem heve under et håndkle i ca. 15 minutter. Pensle med sammenpisket egg og strø over havregryn. Stek midt i ovnen i ca. 10 minutter. Avkjøl på rist.

TAGGER