SLIK GJØR DU

1. Sett ovnen på 225°. Legg deigen på en bakepapirkledd plate.

2. Skyll bort eventuell jord på gulrøttene, og skjær dem i biter på skrå. Legg dem i en ildfast form sammen med timian, salt, pepper og olje. Stek i varm ovn i 15 minutter og avkjøl. Senk varmen til 180°.

3. Vask purren og skjær i mindre biter. Skjær brieosten i mindre biter. Bland sammen med kremosten og de stekte gulrøttene. Legg blandingen midt på paien og brett inn kantene.

4. Stek paien midt i ovnen i ca. 30 minutter, og server den nystekt.

TAGGER