SLIK GJØR DU

1. Skjær rødløken i tynne skiver og skjær sildefiletene i biter på skrå.

2. Ha potetene i en kjele, fyll på vann til det dekker potetene og tilsett 1 ts salt pr. liter vann. Kok opp uten lokk. Skru ned varmen når vannet koker, og la potetene trekke til de er møre. Avkjøl i kald vann for å stoppe kokeprosessen.

3. Ha smøret i en kjele sammen med 1 ss vann. Varm opp og la det surre til smøret blir brunt og lukter karamell. Pass på at det ikke brenner seg. Obs: smøret fortsetter å brunes etter at kjelen er tatt av varmen, så hell det gjerne over i en ny kjele.

4. Del opp potetene i passende biter og anrett dem på en tallerken sammen med sild, lodderogn og rødløk. Drypp over 2 ss brunet smør og litt grovt salt.

TAGGER