SLIK GJØR DU

1. Kok byggrynene passe møre og myke etter anvisning på pakka, men la eplebitene koke med. 

2. Kutt sellerirot i små terninger, og kok dem i lettsaltet vann til de er møre.

3. Finhakk rødløk og gressløk, og bland dette sammen med byggryn, eple og sellerirot. Fordel utover et fat eller en romslig bolle, og legg biter/skiver av rakfisk oppå. 

4. Rør sammen snøfrisk og akevitt, og fordel oppå salaten.

5. Ha pepperkorn i en tørr panne og rist dem på middels høy varme noen minutter til de lett kan knuses. Knus pepperen, og strø over salaten før servering. 

TAGGER