SLIK GJØR DU

1. Sett ovnen på 220 grader (200 grader om du bruker varmluft).

2. Rens soppen godt med en børste, og grovhakk eller del i skiver.

3. Varm opp 3-4 ss av oljen i en stekepanne, ha i sopp og hvitløk (og eventuelt litt finhakket chili) og stek i 3-4 minutter.  

4. Smak til med salt og pepper, og rør inn hakket persille - før du tar soppblandingen av platen for å kjøle seg litt ned. 

5. Pensle filodeigarkene med olivenolje og legg to og to sammen, oppå hverandre. Legg en fjerdedel av soppblandingen på hvert doble filoark. Om du ønsker å lage små knytter legger du blandingen i midten - for ruller som på bildet over, brer du blandingen ut i en mindre firkant - med et par centimeters marg langs hver kant.

6. Bruk olivenolje som lim, og rull sammen deigen til små pakker eller knytter. 

7. Pensle pakkene med olivenolje, og stek i ovnen i 10-12 minutter, til filodeigen er gyllenbrun og ferdigstekt. 

TAGGER