SLIK GJØR DU

1. Kok opp en lake av eddik, sukker, rabarbra og rødløk. Kok til rabarbraen er mør.

2. Legg makrellfiletene i en form, og hell den kokende laken over fisken.

3. Avkjøl først i romtemperatur, og la så makrellen stå kjølig i laken til servering. Dra av skinnet på makrellen før du serverer den. Server sammen med grønnsakene, ristet grovbrød og litt rømme. 

4. Hvis du ikke bruker rabarbra i laken, kan du bruke litt mindre sukker. Syltet makrell kan stå lenge, og holder seg i alle fall en uke i kjøleskap.

TAGGER