Kyllingkraft eller buljong er kraft etter koking av kjøtt, fugl, fisk eller grønnsaker. Buljongekstrakt og buljongterninger er industrielt fremstilte produkter for tilberedning av buljong i husholdningene. Disse lages av kjøtt, fisk og grønnsaker med tilsetning av fett, salt og krydder.