Denne klassiske kjøttsuppen fikk vi oppskrift på av reineier Frode Utsi. Han lærte å lage denne reingjetersuppen av moren sin, som igjen hadde lært av sine foreldre.  Tradisjonelt er den laget på bare ferskt kjøtt, vann og en neve havregryn, men den bygges gjerne ut med langtidsholdbare grønnsaker som løk, gulrot, kål og potet "om det er kvinnfolk til bords".  Det skal være lettvint - alt er i én gryte, og den tåler fint å stå ute over natten.  Det beste resultatet får du om du får tak i kjøtt med bein, og det skal helst være mye kjøtt på beina. Bruk gjerne en blanding av kjøtt med og uten bein.