SLIK GJØR DU

1. Skrell gulrøttene. Ha dem i en kjele sammen med appelsinsaften, sukkeret, smøret og vann til det så vidt dekker gulrøttene. Kok gulrøttene møre samtidig som vannet reduserer.

2. Følg med og ikke la det koke tørt. Hvis gulrøttene ikke er møre, og vannet begynner å bli borte, tilsetter du bare litt vann av gangen helt til de er passe møre. Saften fra kokingen skal ende opp med konsistens som en fin saus.

3. Finsnitt ingefæren i tynne strimler og legg i litt kaldt vann. Rens urtene, og hell av vannet på ingefæren. Tørk godt, og bland en salat av urter, ingefær og pasjonsfrukt. Dryss dette over de lune gulrøttene, og server.

TAGGER