nivå
Lett
aktiv
20min
totalt
30min
Grønn suppe med brokkoli og persille
nivå
Lett
aktiv
20min
totalt
30min
Grønn suppe med brokkoli og persille
En billig og næringsrik vegetarisk suppe som metter godt med kokte egg. Alternativt kan du servere den med sprøstekt bacon.
DETTE TRENGER DU
PERSONERTilbehør
4stk
Egg(hardkokte)
SLIK GJØR DU
Skjær brokkoli i mindre biter. Finhakk hvitløk, og del løken i båter.
Stek brokkoli, hvitløk og løk i olje og smør i en kjele noen minutter. Tilsett buljongen, og la det koke i ca. 10 minutter til brokkolien er myk.
Tilsett persille. Miks suppen glatt med en stavmikser i kjelen. Pisk inn kremosten til den smelter. Smak suppen til med salt og pepper.
Hardkok eggene, del dem i to og avkjøl.
Server suppen med eggene og et persilledryss. Spis gjerne grovt brød eller knekkebrød til.
