SLIK GJØR DU

1. Smuldre gjæren i en bakebolle. Varm melken til den blir lunken. Hell den over gjæren og rør om til den løser seg opp.

2. Tilsett eggene. Legg i smøret og tilsett sukker. Bland til slutt i hvetemel og arbeid sammen til en glatt, men ganske løs deig.

3. Smør en liten langpanne, ca. 20 x 28 cm, eller kle den med bakepapir. Legg deigen jevnt ut i formen og glatt til overflaten. La kaken heve til knapt dobbel størrelse i ca. 30 minutter.

4. Sett ovnen på 200°.

5. Rør sammen alle ingrediensene til fyllet. Pensle det ferdig hevede brødet med litt sammenpisket egg. Lag forsiktig små groper i deigen og legg i fyllet.

6. Stek på nederste rille i ovnen i 20–25 minutter. Avkjøl.

7. Bland melis og sitronsaft til en glasur og ha den over kaken. Skjær i biter ved servering.

TAGGER