SLIK GJØR DU

1. Skrell vekk eventuelle stygge blader på rosenkålen, og lag et kryss med en skarp kniv i bunnen på hver, ca. 2-3 mm dypt. Slik blir kålen jevnere kokt. Har rosenkålen forskjellig størrelse, så del de største i to.

2. Kok kålen i lettsaltet vann i 2-3 minutter, til de er lett møre.

3. Avkjøl raskt i kaldt vann, da stopper kokeprosessen og kålen beholder fargen bedre.

4. Skjær tørrsaltet bacon i tynne strimler, og stek det gyllent i panna. Ha oppi rosenkålen, finhakket sjalottløk og smør, og stek til rosenkålen er varm. Smak til med salt.

TAGGER