nivå
Lett
aktiv
15min
totalt
30min
Røstipoteter med rogn og kantareller
nivå
Lett
aktiv
15min
totalt
30min
Røstipoteter med rogn og kantareller
Røstipoteter er råstekte poteter og er opprinnelig en sveitsisk rett. Du kan også lage en stor røsti i pannen og dele i snipper til servering.
DETTE TRENGER DU
PERSONERSLIK GJØR DU
Skrell poteter og løk. Grovriv potetene. Legg dem i en sil og trykk ut væsken.
Finhakk løken. Bland poteter, løk, salt og pepper. Rens soppen.
Smelt smør i stekepannen. Legg i skjeer med den revne blandingen og trykk dem flate til ca. 10 cm store kaker. Snu på dem når det er fin stekeskorpe.
Stek soppen i litt smør og strø på salt.
Server røsti toppet med sopp, rogn, crème fraîche og finsnittet purreløk.
