SLIK GJØR DU

1. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Skrell og skjær gulrøtter i riktig små biter. Finsnitt ­selleri. Skjær skinke i små biter.

2. Varm smør i en panne og stek kjøttdeig med løk, hvitløk, selleri og gulrot. Kjøttdeigen skal bli grynete. La skinke steke med mot slutten.

3. Tilsett tomater, tomatpuré, vann, buljongterning, vin og laurbærblad og la retten koke opp. Smak til med krydder, salt og pepper.

4. Legg på lokk, senk varmen og la sausen småkoke i 20–25 minutter.

5. Kok spagetti etter anvisning på pakken og la den renne av. Server Bolognese sausen med nykokt pasta og et dryss av parmesan.

TAGGER