Oppskriften er hentet fra Det beste jeg vet: Tacodietten - endelig en diett hvor du kan spise taco hver eneste dag Dette er en oppskrift som er inspirert av – om enn ikke helt identisk hva de serverer i – The Taco Cleanse. Vintersquash kalles også flaskegresskar. Du kan også bruke gresskar eller søtpotet – eller, hvis du skal lage mye, en kombinasjon. Felles er at alle er søte og aromatiske og blir bedre dersom de blir litt brent, så noe av sukkeret karamelliseres. Chipotle er røykt chili. Du kan kjøpe det tørket (i så fall, bløt opp i litt varmt vann), på glass eller flaske. Alle delene fungerer i denne oppskriften, selv om jeg synes det enkleste er varianten på glass.   Smaker godt med en syrlig coleslaw, eller rett og slett litt appelsin og frisk koriander.