SLIK GJØR DU

1. Sett ovnen på 200°. Skrell og hakk løken. Stek løk og limeblader i olje i en kjele. Tilsett buljongterninger, kokosmelk og tomater. La det småkoke i ca. 15 minutter, og rør om av og til. Miks suppen glatt, og smak til med salt og pepper. Suppen kan siles hvis du ønsker det.

2. Vask og tørk kyllingen og del i mindre biter. Skyll og del purreløken i mindre biter. Tre kylling, purreløk og tomater vekselvis på 4 lange spyd. Drypp over olje, og krydre med urter, salt og pepper. Stek spydene i ovnen i ca. 15 minutter. Pass på at kyllingen blir gjennomstekt.

3. Server suppen med kyllingspyd og godt brød.

TAGGER