SLIK GJØR DU

1. Brun kjøttet i smør. Legg over i en gryte. Skrell og del løk i båter. Snitt chili på langs og skrap ut kjerner og hinner. Skjær den i små strimler.

2. Legg løk, chili, fløte og vann i gryten. Tilsett fond eller buljongterning og timian. Kok opp under lokk på svak varme i ca. 40 minutter til kjøttet er mørt.

3. Stek soppen i smør. Del squash på langs, del i skiver og stek den raskt i pannen. Legg alt over i gryten.

4. Pisk melet ut i litt kaldt vann og jevn gryten. Kok opp og la gryten trekke i ca. 5 minutter. Smak til med salt og pepper. Server med stekte eller kokte poteter.

TAGGER