SLIK GJØR DU

1. Arbeid raskt sammen ingrediensene til paideigen i en food processor. Trykk deigen ut i en paiform, 24 cm i diameter. La den stå kaldt i 30 minutter.

2. Vask og tørk kyllingfiletene. Skjær kyllingen i strimler. Stek dem i litt smør, og strø på salt og pepper. Legg dem i paiskallet, og fordel epleskivene over.

3. Bland sammen ost, egg, crème fraîche og rosmarin, og hell blandingen over kyllingen. Stek paien på nederste rille i ovnen ved 225˚ i 30–40 minutter.

TAGGER