nivå
Lett
aktiv
15min
totalt
20min
Indisk gulrotsuppe med appelsin
nivå
Lett
aktiv
15min
totalt
20min
Indisk gulrotsuppe med appelsin
Denne mildt krydrede, indiskinspirerte suppen er unnagjort på et kvarter. Lag gjerne dobbel porsjon så har du til lunsj eller middag dagen etter.
DETTE TRENGER DU
PERSONER900g
Gulrot(i skiver)
300g
Røde linser(kokte)
1.25l
Grønnsaksbuljong(vann + 2 terninger)
2.5dl
2ss
2ss
0.5ts
0.25ts
1ts
Koriander(elle rpersille)
1boks(er)
Yoghurt(gresk yoghurt eller matyoghurt)
SLIK GJØR DU
Ha gulrøtter, røde linser, buljong og kokosmelk i en stor kjele og kok i 10–15 minutter eller til gulrøttene er møre.
Ha i appelsinjuice og kardemomme. Mos suppen glatt med en stavmikser.
Smak til med honning, ev. mer buljong, salt og kajennepepper.
Server suppen med koriander og yoghurt.
