SLIK GJØR DU

1. Skjær kjøttet fritt for sener og fett. Del kjøtt i skiver og tørk det godt. Bland sammen hvetemel, salt og pepper. Vend kjøttet i melblandingen og stek det i smør noen minutter på hver side. Ta det opp og hold det varmt.

2. Hell vin i pannen, la det koke til ca. halvparten er igjen. Hell i buljong, kok til sausen blir litt fyldig (ca. 5 minutter).

3. Legg i kjøttet. Tilsett sitronsaft og kapers og varm dette i noen minutter.

4. Smak til med salt og pepper. Pynt med persilledryss.

TAGGER