nivå
Lett
aktiv
45min
totalt
50min
Italiensk kjøttsuppe
nivå
Lett
aktiv
45min
totalt
50min
Italiensk kjøttsuppe
En varmende kjøttsuppe med fyldig smak. Du kan gjerne tilsette mer grønnsaker etter ønske, f.eks. gulrøtter og selleri.
DETTE TRENGER DU
PERSONER500g
Mørbrad storfe(evt. flatbiff)
2stk
Løk(finhakket)
2fedd
2ss
2ss
0.5ts
1klype(r)
1l
Kjøttbuljong(vann + terning)
3dl
Crème fraîche(lett)
2ss
SLIK GJØR DU
Skjær kjøttet i små biter. Rensk og hakk løk og hvitløk. Skjær squash i biter.
Stek kjøtt i smør i en gryte. Rør i tomatpuré, salt og pepper. Hell på buljong og la det koke i cirka 30 minutter. Tilsett squash og la det koke cirka 5 minutter til.
Rør i 2 dl crème fraîche og pesto og la det koke opp. Topp med crème fraîche, basilikum og ost ved servering.
