En litt uvanlig kombinasjon du kan komme til å bli veldig glad i. Server gjerne som fingermat mens gjestene venter på hovedretten. Her har du både noe salt, noe litt søtt og noe fett, alt sammen passer fint til sjampanje. Noen munnfuller spekeskinke med jordbær og pepperrotkrem skjerper smakssansene.