nivå
Middels
aktiv
30min
totalt
1t 15min
Kyllingfilet med lun helkornsalat
nivå
Middels
aktiv
30min
totalt
1t 15min
Kyllingfilet med lun helkornsalat
Det tar litt tid å forberede speltkornene, men de er gode å tygge på og gir god metthet.
DETTE TRENGER DU
PERSONERSLIK GJØR DU
Stek kyllingfiletene ca. 4 minutter på hver side til de er gjennomstekt. Strø på salt og pepper.
Kok opp 1 liter vann med buljongterningen og kok spelten i ca. 45 minutter til den er mør. (Legg gjerne spelten i vann 4–5 timer. Hell av bløtevannet. Da kan koketiden reduseres). Sil spelten og hell den tilbake i kjelen.
Bland strimlet radicchio rosso og vårløk inn i spelten sammen med sitronsaft og olivenolje.
Stek alt til salaten akkurat faller sammen. Smak til med salt og pepper.
Server kyllingen sammen med salaten.
