SLIK GJØR DU

1. Del hver laksefilet i 3–4 biter.

2. Bland griljermel og limeskall. Pisk eggene og vend filetene i det. Rull laksebitene i limemelet, og stek på middels varme i en panne med ganske mye olje. Når du bruker mye olje i en stekepanne, blir det litt halvfritert, men du slipper å stå med en gryte full av olje.

3. Snu og stek til bitene har fin farge. Strø på salt og pepper, og server fiskebitene nystekte.

4. Resten av limen kan serveres i båter til laksetacoen eller til meksikansk øl.

TAGGER