SLIK GJØR DU

1. Skjær kjøttet i terninger. Strø på salt og stek det i olje i omganger. Legg over på fat.

2. Hakk løken og skjær chili i skiver. Ta bort frø og hinner hvis du ikke ønsker at gryten skal bli så sterk. Stek løk, chili, fennikelfrø og kardemomme i ca. 15 minutter til løken er skikkelig myk.

3. Tilsett karri, stek 1 minutt, og tilsett så de stekte kjøttbitene med kokosmelken. Fyll boksen med litt vann og tilsett i gryten. Kok opp igjen på svak varme i ca. ½ time.

4. Sett ovnen på 150˚. Skjær søtpoteter i tynne skiver.

5. Hell laken av linsene, og bland dem i gryten. Legg søtpotetskiver taksteinsvis over gryten og pensle med olje. Dryss på litt flaksalt. Stek dette i ca. ca. ½ time til poteter er myke og kjøttet mørt.

TAGGER