SLIK GJØR DU

1. Skrubb potetene, og skjær dem i ½ cm tykke skiver. Legg dem i et stort ildfast fat som er kledd med bakepapir. Drypp over olje.

2. Skjær appelsinene i båter. Legg lammesteken over potetene sammen med appelsinbåter og hele båter hvitløk. Dryss med rosmarin, og krydre med salt og pepper.

3. Stek det hele ved 180° i ovnen i ca. 50 minutter. Bruk et steketermometer, steken er rosa når det viser ca. 58° i kjernen. La steken hvile innpakket i folie ca. 15 minutter før den skjæres opp.

4. Skyll og snitt salaten fint. Skyll agurken og skjær i biter. Skyll tomatene og del i to.

5. Bland ingrediensene sammen.

6. Rør sammen olivenolje og balsamicoeddik, krydre med salt og pepper, og hell det over salaten. Server steken med de stekte potetene og salat.

TAGGER