SLIK GJØR DU

1. Stek spinaten i litt smør i en stor panne under lokk. Tilsett ev. litt vann. Ta det opp, og grovhakk.

2. Pisk egg og mel blandet med bakepulver, melk og salt sammen i en bolle. Smelt smør, og tilsett i røren sammen med spinaten.

3. 
   Stek små pannekaker i en liten panne.

4. 
   Hakk løk og gressløk.

5. 
   Ved servering toppes pannekakene med crème fraîche, steinbitrogn, rødløk og gressløk. Reker eller røkelaks er godt til.