SLIK GJØR DU

1. Sett ovnen på 230°. Vask potetene, del dem i skiver og legg i en ildfast form med olje og flaksalt. Stek potetene i ca. 30 minutter til de er myke og har fin farge.

2. Hardkok eggene, ca. 8 minutter. Avkjøl og skrell dem og del dem i to. La krepsehalene renne godt av. Skrell og skjær rødløk i tynne skiver.

3. Lag sitron- og dillolje: Bland sammen olivenolje, hvitløk, salt og skall av sitron samt dill i en bille. Smak til med salt og pepper.

4. Legg de varme potetene på et stort fat. Topp med rucola og krepsehaler. Pynt med egg, rødløk og drypp over sitron- og dilloljen.

TAGGER