SLIK GJØR DU

1. Skjær tomater i båter og skjær bort blomsterfeste og skall med en skarp kniv. Del tomatkjøttet i biter og finhakk chilien uten frø og hinner. Ha dette i en kjele sammen med ingefær, sukker, sitronskall og hakket hvitløk.

2. 
   Kok chutneyen i ca. 30 minutter på svak varme. Tilsett eddik etter halve tiden. Avkjøl chutneyen og server den til grillet kjøtt, fisk eller sterk ost.

TAGGER