SLIK GJØR DU

1. Vask og tørk fisken. Skjær fisken i pene terninger og legg til side.

2. Rens og finhakk sjalottløk og stek løken myk og blank i smør. Hell på fiskekraft og vin og la væsken koke inn til 5 dl.

3. Hell i fløten, legg i laksen og la suppen trekke i ca. 5 minutter.

4. Smak til med sherry, salt, pepper og kajennepepper.

5. Varm krepsehalene forsiktig i suppen og tilsett finsnittet vårløk.

TAGGER