SLIK GJØR DU

1. Skrell poteter og sellerirot og skjær dem i terninger. Rens og grovhakk sjalottløk og hvitløk. Vask grønnkålen.

2. Surr sjalottløk og sellerirot i smør til løken er blank. Ha i potetene og hvitløken og hell over grønnsakkraften. Kok til potetene er møre.

3. La den røykte torsken trekke i vann, cirka 8 minutter, avhengig av tykkelsen på fisken.

4. Ha grønnkålen i suppen når potetene er møre. Kok noen minutter og kjør suppen glatt med en stavmikser eller i en blender. Smak til med salt og pepper. Server suppen i dype tallerkener og flak den dampede torsken i suppen.

TAGGER